Cépage ROUGE

Principaux cépages en Vin ROUGE

 

CABERNET SAUVIGNON

FRANC

CABERNET SAUVIGNON

CARIGNAN
REGION : Bordeaux, vallée de la Loire REGION: Bordeaux,  Languedoc, Provence, Sud-Ouest, Monde REGION: Vallée du  Rhône, Languedoc, Monde
AOC :

Bourgeuil, Chinon

 AOC : Bordeaux, Margaux, Pauillac, Cabernet d’Anjou AOC : Languedoc Côte de Provence,  Fitou
TYPE DE VIN : Rouge Rosé TYPE DE VIN : Rouge Rosé TYPE DE VIN :  Rouge Rosé
Caracteristiques : Vinifié en Rouge et Rosé. Associé à d’autres cépages Caracteristiques : Incontournable à Bordeaux et dans le monde de la  Chine  au Chili Caracteristiques : Incontournable en Languedoc. Il jour le 2eme rôle dans la vallée du Rhône, Il est associé au Grenache et à la Syrah
SYNONYMIES : Breton, Bouchet SYNONYMIES :  Vidure SYNONYMIES :  Carignane, Mazuelo

 GAMAY

GRENACHE NOIR                     

MALBEC
REGION : Beaujolais, Bourgogne,Vallée de la Loire, Savoie, Sud-Ouest                   REGION: Vallée du Rhône,  Languedoc, Provence REGION: Sud-Ouest,  Vallée de la loire,
AOC :   Cru du Beaujolais, Touraine AOC : Côte du Rhône,                     Château Neuf du pape, Banyuls AOC : Cahors, Touraine
TYPE DE VIN : Rouge Rosé TYPE DE VIN : Rouge Rosé TYPE DE VIN :  Rouge Rosé
Caracteristiques    Vins fruits en beaujolais selon les AOC, plus ou moins oomplexes Visn rosé vifs et legers Caracteristiques : Vallée du Rhône surtout, le monde , Vins doux naturels et rosé Caracteristiques : Vin rouge très intense, surnommé ; Vin noir  à Cahors. Très prisé en Argentine
SYNONYMIES  Aucune SYNONYMIES :  Aucune                        SYNONYMIES :  Côt,  Auxérois

MERLOT

MONDEUSE

MOUVEDRE
REGION : Bordeaux, Languedoc, Sud-Ouest, Monde REGION: Savoie, Bugey               Monde REGION: Vallée du Rhône, Languedoc, Provence,  Monde
A OC :  

Bordeaux, Saint Emilion, Pomérol

 AOC : Vin de Savoie                       , Arbin, St jean de la Porte AOC : Tavel, Bandol ,  Côte du Rhône, Gigondas,
TYPE DE VIN : Rouge Rosé TYPE DE VIN : Rouge TYPE DE VIN :  Rouge Rosé
Caracteristiques    Cépages des plus plantés au monde Avec le cabernet sauvignon, le merlot, Grand crus et des crus bourgeois Caracteristiques : Vin de Savoie (Confidentiel), Vin aux USA en Australie.et Nouvelle-Zélande Caracteristiques : Bandol : vinification avec ce mono-cépage, tardif et puissant. Association avec Grenache et Syrah.
SYNONYMIES  Aucune SYNONYMIES :  Aucune                       SYNONYMIES :  Monastrell

 

NEGRETTE

SCIACCARELLO

TANNAT
REGION : Sud Ouest, Etats Unis, Vendée, REGION: Corse, Italie REGION: Sud-Ouest, Amérique du Sud
AOC :  Fronton

Bordeaux, Saint Emilion, Pomérol

 AOC :

Ajaccio,

Sartène

 AOC : Madiran, Iroulégy
TYPE DE VIN : Rouge Rosé TYPE DE VIN : Rouge TYPE DE VIN :  Rouge Rosé
Caracteristiques :

Fronton obligatoirement avec cépage Negrette. Plantations essentiellement dans le Sud- Ouest de la France, Ce cépage se reconnait car raison très colorés (vin avec robe intense. Il peut être utilisé en assemblage

 Caracteristiques :

Importé de Toscane, ce cépage donne fraicheur et finesse aux vins Corse. Association aussi aux cépages Niellucio et Barbarossa pour donner des vins rouges et rosés

 Caracteristiques :

Le  Tannat donne des vins de caractère dans le sud- Ouest, en Uruguay (Cépage majoritaire dans ce pays). Vin rouge à la robe presque noire

 
SYNONYMIES :

Aucune

 SYNONYMIES : Sciaccarello, mamello                    SONYNYMIES :  Aucune

 

TROUSSAU

SYRAH

PETIT VERDOT
REGION :

Jura,

Monde

 REGION: Languedoc, Provence, Languedoc, Corse, Sud-Oeust, monde REGION:

Bordelais,

monde
AOC :

Cote du Jura, Arbois

 AOC : Côte Rôtie, Saint Joseph, Languedoc AOC : Bordeaux, Médoc, Haut-Médoc, Bordeaux Supérieur
TYPE DE VIN : Rouge TYPE DE VIN : Rouge Rosé TYPE DE VIN :  Rouge
Caracteristiques : Seul le Jura cultive le Troussau..  Plantation aux Usa,  en Australie. et en Argentine

 

 

 

  

Caracteristiques :Note puissante et épicée. La syrah s’impose de la Vallée du Rhône aux USA en Californie. Vin plus charnu qu’en France.

 

 

 Caracteristiques :Tardif, le petit Verdot préfère les climats tempérés. Cépages minoritaires utilisés  pour l’élaboration du vin rouge de Bordeaux On le trouve en Italie aussi.
SYNONYMIES :     Aucune

 

 SYNONYMIES :     Aucune SYNONYMIES :     Aucune

PINOT MEUNIER

PINOT NOIR

POULSARD
REGION : Champagne, vallée de la Loire REGION: Bourgogne, Alsace, Champagne, Vallée de la Loire, Monde REGION: Jura, Bugey, Nouvelle-Zélande
AOC :

Champagne,

 AOC : Bourgogne, Alsace, Pilot noir, Sancerre, Champagne AOC : Arbois, Côte du Jura, Bugey, Cerdan
TYPE DE VIN : Rouge, blanc effervescent TYPE DE VIN : Rouge, Rosé tranquille, Rosé et blanc effervescents TYPE DE VIN :  Rouge Rosé tranquille. Rosé effervescent
Caracteristiques :  Ce cépage utilisé surtout pour élaborer des vins blancs effervescents. Associé au Pinot noir et chardonnay Caracteristiques : Le pinot noir aime les climats frais

 

 Caracteristiques : Franc-comtois indissociable du vin rouge du Jura. Vin pâle. On le trouve aussi en rosé
SYNONYMIES :

Meunier

 SYNONYMIES :  Morillo, SYNONYMIES :  Ploussard

 

CINSAULD
REGION : Province, Corse, Vallée du Rhône, languedoc, monde
AOC :

Corbières, Minervois, Côte de Provence
TYPE DE VIN : Rouge Rosé
Caracteristiques : Vin souple et fruité. Caractérisé par une robe claire
SYNONYMIES :

Picardan

 

 

(Référence: revue Larousse Le monde , édition limitée)